초간편 단호박찜

초간편 단호박찜 재료

단호박(1/2개), 아몬드 슬라이스(3T), 호박씨(3T), 호두(1/4컵), 대추(3개), 잣(3T)

 

- 시럽 재료

물(3T), 올리고당(1/2컵), 계핏가루(1t)

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- 알아두세요

단단한 단호박을 전자레인지에 2~3분 돌려주면 썰기가 수월해요

 

1. 초간편 단호박찜

단호박(½개)은 먹기 좋게 썬다

 

- 요리상식 ‘단호박의 효능’

단호박에는 이뇨 작용을 돕는 펙틴이 들어 있어 몸의 붓기를 빼줘요

 

2. 초간편 단호박찜

자른 단호박은 찜통에 넣어 15분 정도 찐다

 

- 알아두세요

무른 단호박은 15분, 퍽퍽한 단호박은 20분 정도 쪄주세요

 

3. 초간편 단호박찜

팬에 올리고당(½컵), 물(3T), 계핏가루(1t)를 넣고 끓여 시럽을 만든다

 

- tip ‘계핏가루 대신’

상큼한 유자청을 넣어도 좋아요

 

- 요리사전 ‘시럽의 농도’

시럽은 약간 묽게 만들어야 단호박과 잘 어울려요

 

4. 초간편 단호박찜

말린 대추(3개)는 씨를 빼고 돌려 깎는다

 

5. 초간편 단호박찜

말린 대추는 채 썬다

 

6. 초간편 단호박찜

단호박에 시럽을 고루 적신 뒤 그릇에 가지런히 담는다

 

- tip ‘시럽을 적실 땐’

단호박에 시럽을 살짝만 적셔줘야 적당히 달고 맛있어요

 

- 추천 ‘일등 별미 초간편 단호박찜’

남녀노소 모두 좋아하는 달콤한 별미! 초간편 단호박찜을 만들어보세요

 

7. 초간편 단호박찜

팬에 남은 시럽에 잣(3T), 말린 대추, 아몬드 슬라이스(3T), 호박씨(3T), 호두(¼컵)를 넣어 섞는다

 

8. 초간편 단호박찜

견과류를 단호박 위에 알맞게 얹는다