당근조림

당근조림]

 

- 주재료

당근(560g)

 

- 양념 재료

간장(1T), 황설탕(2t)

--------------------------------------------------------------------------

 

- 요리사전 ‘당근의 효능’

비타민 A와 베타카로틴이 풍부한 당근! 눈 건강에 도움을 줘요

 

1. 당근(560g)은 양 끝을 잘라낸 뒤 반달 모양으로 도톰하게 썬다

 

- 요리사전‘조림을 만들 땐’

당근을 도톰하게 썰어야 쉽게 물러지지 않아요

 

2. 끓는 물에 당근을 삶는다

 

- tip‘삶는 시간’

기호에 따라 당근을 2~5분 정도 삶아 원하는 식감을 살려보세요

 

3. 달군 팬에 기름을 두르고 삶은 당근을 볶는다

 

- 요리상식 ‘당근과 기름’

지용성 비타민이 풍부한 당근! 기름에 볶으면 영양 흡수율이 훨씬 높아져요

 

4. 간장(1T), 황설탕(2t)을 넣어 살짝 조린다

 

5. 그릇에 먹기 좋게 담는다