감자고추장찌개

감자고추장찌개]

 

- 주재료

감자(140g), 애호박(170g), 양파(190g), 두부(200g), 대파(40g), 청양고추(15g), 홍고추(15g), 멸치 밑국물(5컵), 된장(2T), 고추장(6T), 새우젓(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간)

------------------------------------------------------------------------------------------

 

1. 감자(140g), 애호박(170g), 양파(190g), 두부(200g)는 깍둑 썬다.

 

2. 대파(40g), 청양고추(15g), 홍고추(15g)는 어슷 썬다.

 

3. 멸치 밑국물(5컵)에 된장(2T), 고추장(6T), 새우젓(1T), 감자를 넣고 끓인다.

 

- tip '찌개에‘

고기가 들어가지 않을 때는 밑국물을 진하게 내야 맛있어요

 

4. 애호박, 양파, 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간), 두부를 넣는다.

 

- tip '고춧가루는‘

매운 맛을 원한다면 넣어주세요

 

5. 대파, 청양고추, 홍고추를 넣는다.

 

6. 그릇에 담는다