#렌틸콩샐러드
-재료
렌틸콩(1/2컵), 방울토마토(6개), 노랑 파프리카(1/4개), 오이(1/4개), 양파(1/4개), 블랙올리브(8개), 페타치즈(12개)
-드레싱 재료
다진 양파(2T), 식초(1 1/2T), 설탕(1/2T), 소금(약간), 올리브유(2T), 파슬리가루(약간)
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-요리상식 ‘슈퍼푸드 렌틸콩’
렌틸콩은 콩의 한 종류로 볼록렌즈 모양이에요~ 껍질이 있는 건 갈색, 벗긴 건 주황색이에요~
-요리사전 ‘렌틸콩 불리기!’
반으로 쪼개진 렌틸콩은 30분, 통으로 된 렌틸콩은 1시간 정도 불려주세요~
1.달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 렌틸콩(1/2컵)을 넣어 볶는다
-요리사전 ‘렌틸콩의 효능’
렌틸콩은 단백질, 무기질, 식이섬유가 풍부해 건강식, 다이어트 음식으로 좋아요~
*렌틸콩은 그냥 볶기만 해서 먹어도 좋아요~
2.볶은 렌틸콩은 덜어서 한 김 식힌다
3.노랑 파프리카(1/4개)는 사각모양으로 썬다
4.방울토마토(6개)는 4등분으로 썬다
-요리사전 ‘영양 만점 렌틸콩!’
지중해 연안에서 많이 생산되는 렌틸콩은 장수국가에서 많이 먹는 건강한 식재료예요
5.다진 양파(2T), 식초(1 1/2T), 설탕(1/2T), 소금(약간), 올리브유(2T), 파슬리가루(약간)를 섞어 드레싱을 만든다
6.렌틸콩, 먹기 좋게 썬 양파(1/4개), 오이(1/4개), 방울토마토, 노랑 파프리카, 블랙올리브(8개), 페타치즈(12개)를 넣고 섞는다
7.렌틸콩샐러드를 그릇에 담는다