달걀국

달걀국]

 

- 주재료

달걀(2개), 소금(약간), 물(약간), 치킨스톡 밑국물(2컵), 후춧가루(약간), 팽이버섯(약간), 참기름(약간), 쪽파(약간)

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1. 달걀(2개)은 한 방향으로 푼 뒤 소금(약간), 물(약간)을 섞는다.

 

2. 치킨스톡 밑국물(2컵)에 달걀물을 넣고 센 불에 끓인다.

 

- tip ‘밑국물은’

물 2컵에 치킨스톡 1/2개를 섞거나 시판용 밑국물을 사용해도 좋아요

 

- 요리사전 ‘달걀물 넣기’

불을 끄고 넣은 뒤 바로 끓여야 달걀물이 우르르 떠올라요

 

3. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 섞는다.

 

4. 팽이버섯(약간), 참기름(약간)을 올린다.

 

5. 그릇에 먹기 좋게 담고 쪽파(약간)를 올린다