샐러드 드레싱

#봄철 샐러드 드레싱
-재료
샐러드 채소(적당량 / 양상추,비타민,레디치오,민들레,돌나물,브로콜리)
오이(1/4개),파마산치즈가루(약간)

-오리엔탈 드레싱 재료
간장(4T),포도씨유(4T),식초(3T),설탕(1T),레몬즙(3T),적포도주(1T),다진 마늘(1/2t)
,참기름(1T),깨소금(1/2T),흰 후춧가루(약간)

-딸기 드레싱 재료
딸기(5개),다진 파인애플(2T),마요네즈(1T),설탕(1T),레몬즙(2T),소금(약간),
후춧가루(약간)
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*양배추, 레디치오, 민들레, 돌나물, 비타민 등 다양한 샐러드 채소를 준비해보세요

-샐러드 채소 준비
1.샐러드 채소(적당량)를 손질해 준비한다

-딸기 드레싱
1.딸기(5개)를 갈아서 준비한다
2.간 딸기에 설탕(1T), 마요네즈(1T), 레몬즙(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 
다진 파인애플을(2T)을 섞어 딸기 드레싱을 만든다

*임종연쌤‘s 요리 TIP ‘딸기 샤베트’
3시간 동안 얼린 드레싱을 주물러 녹인 뒤 다시 살짝 얼렸다가 녹이면 샤베트가 돼요

-오리엔탈 드레싱
1.간장(4T), 레몬즙(3T), 포도씨유(4T), 식초(3T), 설탕(1T), 깨소금(1/2T), 
다진 마늘(1/2t), 흰 후춧가루(약간), 참기름(1T), 적포도주(1T)를 섞어 
오리엔탈 드레싱을 만든다

*TIP ‘섞어 섞어 오리엔탈 드레싱’
오리엔탈 드레싱은 기름층이 분리되므로 먹기 전에 꼭 섞어주세요 

*오리엔탈 드레싱은 고기 요리, 햄, 참치, 해산물과 곁들여 먹으면 좋아요

-담기
1.샐러드를 접시에 푸짐하게 담는다
2.샐러드에 파마산치즈가루(약간)를 뿌리고 딸기 드레싱과 오리엔탈 드레싱을 곁들여 낸다