편승매매.독일병정의 집

#오이김치 -재료 오이(백오이, 5개), 부추(1/3단), 양파(1개), 홍고추(2개), 소금(약간) -양념 재료 고춧가루(1컵), 멸치액젓(1/2컵), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 매실청(2T), 사과즙(1/2개), 통깨(2T) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 오이(5..

#콩나물볶음 -재료 콩나물(찜용, 300g), 유부(3장), 양상추(1잎), 홍고추(1/2개), 실파(1뿌리) -양념장 재료 청양고추(1개), 다진 마늘(1T), 맛술(1T), 굴소스(1/2T), 두반장(1/2T), 식용유(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1T), 검은깨(약간) ============================================================================================..

#총각김치 -재료 알타리무(1kg), 굵은 소금(1컵), 실파(40g), 붉은 갓(40g), 소금(3T) -멸치젓국 재료 멸치젓(1/2컵), 물(1/2컵) -찹쌀풀 재료 찹쌀가루(1T), 물(1/2컵) -양념 재료 다진 파(4T), 다진 마늘(3T), 다진 생강(1T), 다진 새우젓(2T), 고춧가루(1/2컵), 소금(적당량), 설탕(1T), 통깨(1T), 검은통깨(1T) =====================..

#닭볶음탕 -재료 닭(1마리), 감자(3개), 대파(1개), 당근(1/3개), 청양고추(3개), 양파(1/2개), 깻잎(6장) -닭고기 데치는 물 재료 물(5컵), 소주(2T), 생강(1쪽), 마늘(1쪽), 대파(1토막) -양념장 재료 고추장(2T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(3 1/2T), 간장(1 1/2T), 맛술(2T), 올리고당(2T), 후춧가루(약간), 소금(1/4T), 물(3컵) ===..

#유부초밥 -재료 밥(5컵), 유부(13장), 우엉(100g), 오이(100g), 달걀(2개), 검은깨(1T), 식용유(적당량) -배합 초 재료 식초(3T), 설탕(1T), 소금(약간) -유부조림 양념 재료 물(5T), 간장(1t), 설탕(1t) -우엉조림 양념 재료 물(1컵), 설탕(1T), 청주(1t), 간장(2T), 물엿(1T) ===================================================================..

#콩나물국밥 -재료 콩나물(100g), 소고기(100g), 부추(30g), 청양고추(2개), 홍고추(1개), 밥(1공기), 물(5컵), 참기름(1T), 다진 마늘(약간), -새우젓양념 재료 다진 새우젓(3T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(1t), 참기름(1T), 깨소금(1T), 후춧가루(약간) ===========================================================================================..

#뚝배기 달걀찜 -재료 달걀(4개), 날치알(3T), 홍고추(약간), 실파(약간), 까나리액젓(1T), 다시마 우린 물(3컵) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 달걀(4개)을 저어서 풀어준다 * 리사전 '계랑환산표’ 한 큰술(1T) -> 15cc 한 작은술(1t) -&..

#두부조림 -재료 두부(1모), 당근(1/4개), 양파(1개), 대파(1/3개), 고춧가루(2T), 통깨(1/2T), 소금(1T), 물엿(1T), 참기름(1T) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 부침용 두부(1모)를 6등분 한다 2. 두부에 소금(약간)을 뿌려 수분을 빼준다 * 두..

#무말랭이오이무침 -재료 무말랭이(200g), 오이(1개), 쪽파(3개), 고춧가루(2T), 국간장(1T), 물엿(2T), 참치액젓(2T), 다진 마늘(1t), 소금(1t), 설탕(1T), 통깨(1T) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 무말랭이(200g)를 물에 빠르게 씻어 건져낸다 ..

#열무김치 -재료 열무(1단), 쪽파(10개), 굵은 소금(3T), 물(5컵) - 양념재료 고춧가루 (1컵), 다진 마늘(1/2컵), 다진 생강(1T), 멸치액젓(1/2컵), 설탕(1T) - 찹쌀풀 재료 찹쌀가루 (1 1/2컵), 콩가루(1T), 물(4컵) ======================================================================================================================== -재료 손질 1..