편승매매.독일병정의 집

제목 2월25일(목) 김하진의 <맛있는 일주일 상차림> 제육조림과 더덕장아찌 작성자 운영자 #제육조림 재료 통삼겹살(500g),영양부추(100g),양파(50g),마늘(50g) -조림장 맛술(1컵), 적포도주(1/2 컵),간장(4T),꿀(2T) ======================================================================== -통삼겹살 삶기 1.껍질이 있는 통삼겹..

제목 11월 27일 (금) 김순자의 <김치 명인이 전하는 김장 비법> 오이소박이 작성자 운영자 #오이소박이 -재료 오이(2kg), 천일염(1컵) 고춧가루(3/4컵), 부추(250g), 무(30g), 양파(30g), 당근(30g) 다진 마늘(2T), 다진 생강(1t), 꿀(3T), 찹쌀풀(3T) 새우젓(3T), 멸치액젓(8T), 갈은 홍고추(100g), 해물육수(3T) ==============..

제목 11월 26일 (목) 김순자의 <김치 명인이 전하는 김장 비법> 총각김치/파김치 작성자 운영자 #총각김치 총각무(2kg), 천일염(1컵), 쪽파(50g) 고춧가루(2/3컵), 갈은 새우젓(3T), 멸치액젓(2T), 다진 마늘(4T) 다진 생강(1/2T), 황석어젓(2T), 찹쌀풀(3T), 갈은 배(2T) 갈은 홍고추(5T), 소금(1t), 홍시(1/4컵) ==========..

제목 11월 25일 (수) 김순자의 <김치 명인이 전하는 김장 비법> 동치미/깍두기 작성자 운영자 #동치미 -재료 무(동치미용, 4kg),천일염(100g), 배추(1/8쪽), 배(1/4개) 쪽파(50g), 갓(50g), 삭힌 고추(10g), 대파 뿌리(10g), 불린 청각(5g) 마늘(20g), 생강(5g), 양파(100g) ================================================================..

제목 11월 24일 (화) 김순자의 <김치 명인이 전하는 김장 비법> 열무김치 작성자 운영자 [2kg기준] 열무(2kg), 천일염(4/5컵), 얼갈이배추(150g) 쪽파(68g), 양파(30g), 마늘(38g), 생강(1g), 배(25g) 홍고추(63g), 찹쌀풀(1/2컵), 고춧가루(1/2컵), 갈은 새우젓(38g) 멸치액젓(38g), 소금(1t), 해물육수(1/4컵), 꿀(1T) [4kg 기준..

제목 11월 23일 (월) 김순자의 <김치 명인이 전하는 김장 비법> 포기김치 작성자 운영자 -재료 배추(5kg), 천일염(600g), 무 (600g) -김칫소재료 쪽파(50g), 갓(50g), 대파(20g), 미나리(20g), 배(80g), 홍고추(100g) 불린 청각(5g), 낙지(60g), 소라(60g) -양념 재료 고춧가루(1 1/2컵), 마늘(100g), 생강(5g), 소금(약간) 찹쌀풀..

tip 돼지고기는 기름기가 있는 부위를 함께 넣어주셔야 고소하게 맛있답니다. 삼겹살과 목살부위를 섞어넣어주시면 좋구요. 돼지고기는 얇게 썰어 넣는것보다 도톰하게 살짝 큼직하게 썰어주세요. 배추김치가 너무 시큼하다면 매실액이나 설탕을 살짝 넣어 신맛을 중화시켜주시고 김칫국물은 김치의..

◈ 바삭한 황태채마늘조림, 술안주? ok ! 밑반찬??ok!! 이제 황태의 계절이 돌아오는것을 보니,.. 겨울이 깊어가나 봅니다.오늘은 황태채를 이용한 밑반찬을 만들려고 해요.황태는 북어보다는 얼렷다 말리는 시간이 4~5배에 걸리면서 그 영양성분도 2배이상으로 좋아진다고 합니다.칼로리 낮아 다이어트 ..

가끔 돼지고기를 구워먹는것 보다는 수육을 삶아 쌈을 싸 먹으면 그맛또한 일품이다. 농원엔 가끔 수육을 해서 특별한날 먹곤 하는데 모두다 맛있다고 칭찬이 자자~~~(나 혼자 생각 ㅋㅋㅋ) 돼지고기 통삼겹살이나 목살,토살,,, 양파1개,월게수잎2개.통후주3개 ,생강1톨,통마늘5쪽,통게피1쪽 재래식집된..

불 떡볶이...라볶이... 나의 평가 난이도 시간 20분정도에 뚝딱 만들었어여 분량 3~4명 재료 떡,고추장,간장,참기름,양파,매운고추가루,안매운고추가루,마늘,햄,설턍,다시다,소금,물엿 나만의 요리방법                         불 떡볶이...라볶이...   길을 걷다가떡볶이가 마구..