가지구이 1. 일단 가지를 씻어요~. 세놈을 했지만 많은거 같아 결국 2개로만 만들었어요. 2. 5센티사이즈로 3등분 정도 토막내기. 3. 그 다음엔 토막낸 조각을 반으로 가르는데~ 포인트 다 떨어지게 말고 붙어 있도록 잘라요. 4. 이후에 소금, 후추 약간을 뿌려두세요~. 5. 기름을 살짝 두르고 굽습니다. 굽는 방향은 .. 요리 2010.08.29
[스크랩] 원조 김밥 따끈한 우동을 보니 ~~ 오랫만에 김밥을 만들어 보고 싶었답니다 어렸을때 친정엄마가 만들어 주시던 그 방법대로~~ 여지껏 만들고 있답니다~~~ ^^* 이번에는 초밥을 짓지 않고 집에서 보통 김밥을 쌀 때 짓는 밥을 고슬하게 지었답니다 깁밥을 맛있게 싸려면 먼저 밥이 알맞게 고슬해야하고 밥의 간이 .. 요리 2010.08.15
[스크랩] 토마토 계란 볶음 집 근처에 토마토, 고추, 상추, 감자 등을 직접 농사지어 파는 비닐 하우스가 있다. 너무 신선한 토마토가 보이길래, 5kg 한상자를 사들고 집으로 돌아왔다... 그리고 처음 시도한 요리. 토마토 계란 볶음~ 토마토, 파프리카, 계란, 양파를 재료로 준비했다. 토마토를 끓는 물에 살짝 담갔다가 꺼내서 껍질.. 요리 2010.08.07
참깨드레싱 샐러드 #참깨드레싱 샐러드 -재료 양상추(50g), 베이비채소(50g), 적양배추(50g), 토마토(1개), 삶은 달걀(2개) -드레싱 재료 엑스트라 버진 올리브 오일(3T), 과일식초(2T), 깨소금(2T), 레몬즙(1T), 다진 양파(1/2T), 설탕(1T), 간장(1/2t), 소금(약간) ==================================================================== -재료 손질 1. 토마토(1.. 요리 2010.07.31
오이새우 초무침 #오이새우초무침 -재료 오이(1개), 칵테일새우(200g), 방울토마토(10개), 노란 파프리카(1/2개), 굵은소금(약간) -초무침소스 재료 간장(1 1/2T), 식초(2 1/2T), 매실액(1T), 사과주스(1T), 설탕(1t), 다진 양파(1T), 다진 파슬리(1t) ==================================================================== -재료 손질 1. 굵은 소금으로 문질.. 요리 2010.07.31
골뱅이콩나물 무침 #골뱅이콩나물무침 -재료 골뱅이 통조림(1개 400g), 콩나물(120g), 오징어채(50g), 오이(1/3개), 깻잎(5장), 대파(2뿌리), 양파(1/2개) -양념 재료 고춧가루(6T), 식초(4T), 설탕(물엿 2T), 소금(2t), 다진 마늘(2T), 참기름(약간), 통깨(약간) ==================================================================== -재료손질 1. 오징어채(50g).. 요리 2010.07.24
상추양파 간장회 + 된장무침 달콤짭짤~ 깔끔한 무침~ 상추양파간장회 ■ 준비할 재료 상추 100g, 양파 ⅓개, 간장 1½큰술, 설탕·식초 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 ⅓큰술 ■ 만드는 법 ① 상추는 씻어 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵게 채썬다. ② 채썬 양파를 오목한 그릇에 담고 간장과 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름 등을 .. 요리 2010.07.18
[스크랩] 미역 오이 냉국 샬롬~!! 더운 여름날 만들기도 쉽고 시원하게 먹을 수 있는 간편 국이 냉국이지요...^^ 저두 여름철이면 가끔 해먹게 되는 냉국이예요... 이번엔 미역과 오이 넣고 냉국을 만들었답니다.. 만들기 쉽고 맛도 좋은 냉국 만들어 봐요..^^ . . (재료) 오이 1개, 양파 1/2개, 불린미역 한줌, 생수 6컵 양념 : 국간장 2.. 요리 2010.07.07
부추김치2 #부추김치 부추(1kg), 고춧가루(1컵), 물(1/2컵), 다진 마늘(2T), 깨(1T), 멸치액젓(2/3컵) ======================================================================== 1. 깨끗이 씻은 부추(1kg)를 적당한 길이로 썬다 2. 고춧가루(1컵), 물(1/2컵)을 잘 섞는다 3. 고춧가루 양념에 다진 마늘(2T), 깨(1T), 멸치액젓(2/3컵)을 넣고 잘 섞는다 -.. 요리 2010.07.03
오이물김치+가지김치 #오이물김치 -재료 오이(3개), 굵은소금(2T), 무(50g), 배(1/4개), 미나리(10g), 실파(10g), 마늘(10g), 생강(5g), 홍고추(1/2개), 물(3컵), 소금(2T) -국물양념 소금(1T), 설탕(1T), 고춧가루(1T) -밀가루풀 재료 물(3컵), 밀가루(1T) ======================================================================== -오이 손질 1. 깨끗이 씻은 오이(3개).. 요리 2010.06.29