편승매매.독일병정의 집

콩나물 미나리무침] - 주재료 콩나물(100g), 미나리(50g), 청양고추(10g), 소금(약간), 물(1T) - 양념 재료 식초(1T), 설탕(1t), 소금(½t), 고춧가루(½t), 다진 마늘(½t) ---------------------------------------------------------------------------------- 1. 냄비에 콩나물(100g), 소금(약간), 물(1T)을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 ..

참외 깍두기] - 주재료 참외(200g), 양파(60g), 대파(15g), 청양고추(15g), 홍고추(15g), 미나리(20g), 저염 간장(⅔T), 생강청(1½t), 다진 마늘(1t), 고춧가루(1½T), 통깨(2t) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 참외(200g), 양파(60g)는 먹기 좋게 썰고 대파(15g)는 송송 ..

돼지고기 메추리알 장조림] - 주재료 돼지고기(안심/600g), 물(5컵), 마늘(20g), 통후추(1t), 청주(2T), 마늘(20g), 메추리알(140g), 꽈리고추(30g), 쪽파(약간), 통깨(약간) - 조림장 재료 진간장(7T), 맛술(1T), 황설탕(2T), 국간장(1T) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. ..

견과류쌈장] - 주재료 간 사과(⅔컵), 꿀(3T), 된장(1컵), 고추장(1컵), 볶은 콩가루(2T), 소금(약간), 다진 아몬드(⅓컵), 다진 호두(⅓컵), 다진 잣(2T), 통깨(2T), 참기름(1½T) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 간 사과(⅔컵)에 꿀(3T)을 넣는다. - tip '간 사과 ..

만능 비빔장] - 주재료 고추장(1컵), 현미식초(½컵), 다진 마늘(3T), 아가베 시럽(⅓컵), 맛술(2T), 레몬즙(3T), 생강즙(1t), 깨소금(3T), 참기름(3T) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 고추장(1컵), 현미식초(½컵), 다진 마늘(3T), 아가베 시럽(⅓컵), 맛술(2T), 레..

만능 간장] - 주재료 양파(120g), 사과(120g), 대파(50g), 레몬(100g), 황태 머리(15g), 물(3L), 마늘(55g), 건고추(3g), 건표고버섯(15g), 가다랑어포(30g), 간장(2컵), 청주(⅓컵), 아가베 시럽(½컵) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 양파(120g), 사과(120g), 대파(50g), 레몬..

만능 조림장] - 주재료 고춧가루(1컵), 고추장(1컵), 청양고춧가루(⅓컵), 다진 마늘(½컵), 올리고당(3T), 맛술(½컵), 간장(⅓컵), 아가베 시럽(1컵), 참기름(⅓컵), 후춧가루(½t), 깨소금(⅓컵) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 고춧가루(1컵), 고추장(1컵),..

만능 된장] - 주재료 된장(1컵), 렌틸콩(½컵), 국간장(1T), 다진 마늘(3T), 생강즙(1t), 고춧가루(1T), 후춧가루(약간), 꿀(2T), 황태가루(2T), 홍합가루(1T), 새우가루(½T), 멸치가루(1t) ------------------------------------------------------------------------------------------ - tip '새우가루를 만들 땐‘ 꽃새우나 두절..

떡볶이] - 주재료 가래떡(700g), 어묵(95g), 양파(130g), 대파(65g), 삶은 달걀(2개), 고추장(3T), 고운 고춧가루(2T), 쌀조청(3T), 물(6컵), 배(300g), 무(100g), 엿기름(50g), 마늘(20g), 생강(20g), 멸치(30g) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 부직포 주머니에 엿기름(50g)을 ..

어묵탕] - 주재료① 북어머리(60g), 다시마(1장), 건표고버섯(20g), 마늘(15g), 무(40g), 양파(30g), 물(7컵), 모둠어묵(200g), 유부(50g), 가래떡(100g), 오이고추(40g), 은행(40g), 미나리(20g), 참치액(1T), 간장(2T), 청주(3T), 겨자(1t), 쑥갓(50g) - 주재료② 시판 다시백(1개), 물(7컵), 사각어묵(200g), 메추리알(100g..